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 Recette des cannelés envoyée par ajonc

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Laurette
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MessageSujet: Recette des cannelés envoyée par ajonc   Dim 29 Mar 2009 - 18:09

Recette des vrais cannelés de Bordeaux ( Ajonc)

Pour 6 personnes

Préparation 15 mn
Cuisson 35 à 45 mn
Repos 24 h

Ingrédients

1 l de lait entier (important)
500 gr de sucre
250 gr de farine
4 oeufs entiers + 2 jaunes
3 cuillères a soupe d'extrait de vanille
8 cuillères à soupe de rhum
1 noix de beurre

Mélanger à la main le sucre et la farine
Faire bouillir le lait avec la noix de beurre et la vanille
Faire un trou dans le mélange sucre et farine, mettre les oeufs 1/1 et ensuite les 2 jaunes
bien mélanger
Ajouter petit à petit le lait chaud, le rhum
Laisser refroidir la pâte et la mettre au frigo 24 h
Le lendemain sortir la pâte 30 mn avant de la mettre dans des moules à cannelés en silicone
faites chauffer votre four th 7 ou 210
Mettre au four 35 à 45 mn suivant si on les aime moelleux ou bien cuits
Lorsqu'ils sont cuits, démoulez et laissez refroidir ou servez tiède

Si vous avez des moules en cuivre, c'est mieux
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greg
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MessageSujet: Re: Recette des cannelés envoyée par ajonc   Dim 28 Nov 2010 - 16:39

je prend ta recette , justement j'en chercher une , pour le fêtes de noël
lol!
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http://www.recettesgustatif.net



den
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MessageSujet: Re: Recette des cannelés envoyée par ajonc   Dim 28 Nov 2010 - 17:18

Merci C'est exellent...!
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martin2830
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MessageSujet: Re: Recette des cannelés envoyée par ajonc   Sam 31 Mai 2014 - 14:13

Ajonc 

Pour ta recette si on ne met pas de rhum c'est bon quand même?
Je n'aime pas l'alcool

 lol!
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ajonc
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MessageSujet: Re: Recette des cannelés envoyée par ajonc   Jeu 26 Juin 2014 - 9:45

martin2830 a écrit:
Ajonc 

Pour ta recette si on ne met pas de rhum c'est bon quand même?
Je n'aime pas l'alcool

 lol!


Martin, excuse moi je viens de voir ton post  

tu peux mettre autre chose  un peu de fleur d'oranger, du citron ... un peu de cannelle, suivant les goût de chacun

ou tout simplement nature car avec la vanille ça parfume déjà pas mal

bon appétit  internet 3 
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martin2830
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MessageSujet: Re: Recette des cannelés envoyée par ajonc   Jeu 26 Juin 2014 - 21:50

merci Ajonc

je vais essayer d'en faire cet été quand je serai en vacances

j'adore cuisiner mais il me faut du temps
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Stefie
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MessageSujet: Re: Recette des cannelés envoyée par ajonc   Ven 29 Avr 2016 - 20:29

Merci beaucoup ma Ajonc, 
Je ne connaissais pas du tout cette spécialité. J'ai regardé sur internet pour les moules....j'ai des moules à muffins, les seuls qui se rapprochent de ceux des cannelés. Je testerai cette recette bientôt, je ferai moitié avec rhum (pour mon routier adoré) et l'autre sans, car tout comme Martin, je n'aime pas l'alcool et j'adore la vanille....
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MessageSujet: Re: Recette des cannelés envoyée par ajonc   

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Recette des cannelés envoyée par ajonc

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