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 Cuisse de dinde à la moutarde

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marie12
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MessageSujet: Cuisse de dinde à la moutarde   Dim 21 Avr 2013 - 9:39

Ingrédients
- 1 cuisse de dinde- 750 g de pommes de terre à chair ferme (Type Charlotte)- 400 g de tomates concassées- 20 cl de crème fraiche liquide- 1 gousse d'ail- 1 oignon- 2 cuillère à soupe d'huile- sel,- Poivre du Moulin- 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

Préparation
Peler les pommes de terre, les laver et les essuyer.
Les couper en rondelles de 0.5 cm d'épaisseur.
Mettre la crème fraîche et la moutarde dans un bol et mélanger.
Saler et poivrer.
Allumer le four thermostat 8 (250°). Ôter la peau de la cuisse de dinde.
Peler la gousse d'ail et la couper en 6 éclats.
Faire 6 entailles sur la cuisse de dinde et y glisser les éclats d'ail.
Hacher l'oignon.
Mettre les pommes de terre, les tomates et l'oignon dans un plat à four pouvant largement contenir la cuisse de dinde.
Saler, poivrer et verser l'huile et autant d'eau.
Mélanger et poser la cuisse de dinde sur ce lit de légumes.
Glisser le plat au four et laisser cuire pendant 45 mn en retournant la dinde à mi-cuisson.
Au bout de 45 mn de cuisson, tartiner la cuisse de dinde avec le mélange crème-moutarde.
Laisser cuire 15 mn, puis retourner la cuisse et tartiner l'autre face avec le mélange crème-moutarde.
Répartir le restant sur les pommes de terre.
Laisser cuire encore 15 mn.
Servir très chaud dans le plat de cuisson
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will
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MessageSujet: Re: Cuisse de dinde à la moutarde   Dim 21 Avr 2013 - 9:49




ça a l'air bon hummmmmmmmm

je connaissais la sauce moutarde pour les truites
jamais pensé a la mettre sur une cuisse de dinde

justement , j'en ai une au congel bebe

mon repas pour demain super

Merci du tuyau
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ajonc
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MessageSujet: Re: Cuisse de dinde à la moutarde   Sam 11 Mai 2013 - 13:40

coucou Marie

ça a l'air très appétissant tout ça, je vais essayer ta recette la prochaine fois que j'achète une cuisse de dinde , je savais que pour le lapin ça attendrit la viande ou des côtes deporc , je te dirai le résultat
N'hésite pas si tu as d'autres recettes
bonne journée
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MessageSujet: Re: Cuisse de dinde à la moutarde   

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Cuisse de dinde à la moutarde

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