Partageons notre Convivialité
Bonjour , et bienvenue ,
connectez vous pour une personnalisation des thèmes que je mets sur Hitskin ,
Pour des scripts , des explications sur le sélecteur de thème , accessibles aux membres du forum
Pour découvrir avec nous ,
L’Étoile mystérieuse de TF1
ou La Grille Mystère d'M6
ou tout simplement pour discuter ou vous amuser avec nos jeux flash, a tout de suite .

Will / Claudie





 
AccueilPortailS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Rôti de porc au lait

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage



aocj
Bavard
Bavard
avatar


Féminin
Lion Cochon
Nombre de messages : 149
Age : 58
Localisation : Nantes
Humeur : Depuis la perte de mon fils survie
Date d'inscription : 09/05/2013

MessageSujet: Rôti de porc au lait   Jeu 9 Mai 2013 - 23:00

Préparation
: 30 mn


Cuisson : 1h45

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 rôti de porc
- 2 oignons
- 6 ou 7 gousses d'ail
- 1/2 verre de vin blanc
- 1 bouquet garni
- 1 L de lait
- huile
- sel, poivre


Préparation :

Laissez baigner le rôti dans le lait toute la nuit, au frigo. Garnissez
le rôti avec de l’ail, sur toutes les faces, (à l'aide d'un couteau, percez des
trous dans le rôti et enfoncé les moitiés de gousses d'ail).
Faites rissoler les oignons et le rôti dans la cocotte avec de l'huile.
Lorsque tout est bien doré, ajoutez le lait de la veille, le sel et le poivre.
Couvrez la cocotte et attendre le chuchotement de la soupape. Laissez cuire sur
feu doux pendant 1h00.
Ouvrez la cocotte, et faites tomber la crème de lait accrochée aux
parois, ajoutez le vin blanc et le bouquet garni, grattez un peu le fond,
retournez le rôti et rectifiez l’assaisonnement de la sauce. Refermez, laisser
mijotez 45 mn.
Puis sortir le rôti ; mixez la sauce dans le fond de la cocotte et
passez-la au tamis pour enlever la crème de lait et rendre la sauce plus
présentable.
Servez le rôti en tranches, nappez de sauce et accompagnez de frites
maison !
Revenir en haut Aller en bas



laulau02
Petit Bavard
Petit Bavard
avatar


Sagittaire Cheval
Nombre de messages : 27
Age : 50
Date d'inscription : 26/02/2014

MessageSujet: Re: Rôti de porc au lait   Mer 26 Fév 2014 - 9:07

hum....ça donne envie d'essayer!!!

je suis nouvelle sur le forum, j'essaie de découvrir comment il fonctionne....
Revenir en haut Aller en bas



ajonc
* Admin *
* Admin *
avatar


Féminin
Capricorne Singe
Nombre de messages : 30600
Age : 72
Localisation : Bordeaux
Humeur : toujours ZEN
Date d'inscription : 23/07/2010

MessageSujet: Re: Rôti de porc au lait   Sam 1 Mar 2014 - 9:29

aocj a écrit:
Préparation
: 30 mn


Cuisson : 1h45

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 rôti de porc
- 2 oignons
- 6 ou 7 gousses d'ail
- 1/2 verre de vin blanc
- 1 bouquet garni
- 1 L de lait
- huile
- sel, poivre


Préparation :

Laissez baigner le rôti dans le lait toute la nuit, au frigo. Garnissez
le rôti avec de l’ail, sur toutes les faces, (à l'aide d'un couteau, percez des
trous dans le rôti et enfoncé les moitiés de gousses d'ail).
Faites rissoler les oignons et le rôti dans la cocotte avec de l'huile.
Lorsque tout est bien doré, ajoutez le lait de la veille, le sel et le poivre.
Couvrez la cocotte et attendre le chuchotement de la soupape. Laissez cuire sur
feu doux pendant 1h00.
Ouvrez la cocotte, et faites tomber la crème de lait accrochée aux
parois, ajoutez le vin blanc et le bouquet garni, grattez un peu le fond,
retournez le rôti et rectifiez l’assaisonnement de la sauce. Refermez, laisser
mijotez 45 mn.
Puis sortir le rôti ; mixez la sauce dans le fond de la cocotte et
passez-la au tamis pour enlever la crème de lait et rendre la sauce plus
présentable.
Servez le rôti en tranches, nappez de sauce et accompagnez de frites
maison !


Je n'avais pas vu ta recette aocj et en lisant j'en ai l'eau à la bouche, je connaissais un peu avec le lait mais comme ça je vais essayer
merci à toi

et si vous avez d'autres recettes n'hésitez pas à nous faire découvrir vos secrets de cuisinière

 internet 3 
Revenir en haut Aller en bas



aocj
Bavard
Bavard
avatar


Féminin
Lion Cochon
Nombre de messages : 149
Age : 58
Localisation : Nantes
Humeur : Depuis la perte de mon fils survie
Date d'inscription : 09/05/2013

MessageSujet: Re: Rôti de porc au lait   Sam 1 Mar 2014 - 9:31

coucou ajonc

mais c'est avec plaisir
Revenir en haut Aller en bas



Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Rôti de porc au lait   

Revenir en haut Aller en bas
 

Rôti de porc au lait

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Partageons notre Convivialité  ::  :: Plats-

Nos Partenaires ...
*** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** ***