Partageons notre Convivialité
Bonjour , et bienvenue ,
connectez vous pour une personnalisation des thèmes que je mets sur Hitskin ,
Pour des scripts , des explications sur le sélecteur de thème , accessibles aux membres du forum
Pour découvrir avec nous ,
L’Étoile mystérieuse de TF1
ou La Grille Mystère d'M6
ou tout simplement pour discuter ou vous amuser avec nos jeux flash, a tout de suite .

Will / Claudie Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 852720


Partageons notre Convivialité
Bonjour , et bienvenue ,
connectez vous pour une personnalisation des thèmes que je mets sur Hitskin ,
Pour des scripts , des explications sur le sélecteur de thème , accessibles aux membres du forum
Pour découvrir avec nous ,
L’Étoile mystérieuse de TF1
ou La Grille Mystère d'M6
ou tout simplement pour discuter ou vous amuser avec nos jeux flash, a tout de suite .

Will / Claudie Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 852720





 
AccueilPortailS'enregistrerConnexion
-20%
Le deal à ne pas rater :
TV Xiaomi Mi 4A 32″ HD Android TV Noir
199 € 249 €
Voir le deal

Partagez | 
 

 Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage



martin2830
* Admin *
* Admin *
martin2830


Masculin
Vierge Cochon
Nombre de messages : 12190
Age : 61
Localisation : à l'ouest
Humeur : bonne
Date d'inscription : 02/09/2013

Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Vide
MessageSujet: Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50   Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 EmptyLun 3 Mar 2014 - 11:39

Je suis un métier assez rare
Je ne peux pas l'exercer partout
La plus part du temps on ne peut pas en vivre
À chaque fois que je commence à travailler je dois faire une déclaration
Qui suis je?
Revenir en haut Aller en bas



rodger50
* Moderateur *
* Moderateur *
rodger50


Masculin
Gémeaux Buffle
Nombre de messages : 3743
Age : 72
Localisation : TOURLAVILLE
Humeur : toujours de bonne humeur
Date d'inscription : 08/06/2010

Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Vide
MessageSujet: Re: Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50   Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 EmptyLun 3 Mar 2014 - 11:49

Ivoirier : sculteur et graveur sur ivoire

déclaration obligatoire sur la provenance de l'ivoire
Revenir en haut Aller en bas
http://formationphotoshop.forumactif.org/



martin2830
* Admin *
* Admin *
martin2830


Masculin
Vierge Cochon
Nombre de messages : 12190
Age : 61
Localisation : à l'ouest
Humeur : bonne
Date d'inscription : 02/09/2013

Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Vide
MessageSujet: Re: Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50   Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 EmptyLun 3 Mar 2014 - 12:52

Non Rodger ce n'est pas ça!
Revenir en haut Aller en bas



ajonc
* Admin *
* Admin *
ajonc


Féminin
Capricorne Singe
Nombre de messages : 36516
Age : 76
Localisation : Bordeaux
Humeur : toujours ZEN
Date d'inscription : 23/07/2010

Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Vide
MessageSujet: Re: Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50   Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 EmptyLun 3 Mar 2014 - 12:54

un bouilleur de cru





Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Alambic
Revenir en haut Aller en bas



rodger50
* Moderateur *
* Moderateur *
rodger50


Masculin
Gémeaux Buffle
Nombre de messages : 3743
Age : 72
Localisation : TOURLAVILLE
Humeur : toujours de bonne humeur
Date d'inscription : 08/06/2010

Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Vide
MessageSujet: Re: Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50   Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 EmptyLun 3 Mar 2014 - 12:55

Orpailleur : Chercheur d'or
Revenir en haut Aller en bas
http://formationphotoshop.forumactif.org/



ajonc
* Admin *
* Admin *
ajonc


Féminin
Capricorne Singe
Nombre de messages : 36516
Age : 76
Localisation : Bordeaux
Humeur : toujours ZEN
Date d'inscription : 23/07/2010

Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Vide
MessageSujet: Re: Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50   Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 EmptyLun 3 Mar 2014 - 12:56

merci Martin pour cette nouvelle recherche ça détend un peu entre les images de Martine et de René  

bon lundi

 internet 3 
Revenir en haut Aller en bas



Mamé89
* Admin *
* Admin *
Mamé89


Féminin
Taureau Chèvre
Nombre de messages : 11932
Age : 66
Localisation : Laroche-Migennes
Humeur : plus que trés agréable, du jamais vu !
Date d'inscription : 01/02/2009

Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Vide
MessageSujet: Re: Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50   Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 EmptyLun 3 Mar 2014 - 12:57

ajonc a écrit:
un bouilleur de cru





Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Alambic
Ha j'ai eu la même idée  lol!
Revenir en haut Aller en bas



ajonc
* Admin *
* Admin *
ajonc


Féminin
Capricorne Singe
Nombre de messages : 36516
Age : 76
Localisation : Bordeaux
Humeur : toujours ZEN
Date d'inscription : 23/07/2010

Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Vide
MessageSujet: Re: Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50   Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 EmptyLun 3 Mar 2014 - 12:59

un tatoueur

Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 506728_un-tatoueur-au-travail-le-7-decembre-2012-lors-de-la-22e-convention-du-tatouage-a-berlin
Revenir en haut Aller en bas



ajonc
* Admin *
* Admin *
ajonc


Féminin
Capricorne Singe
Nombre de messages : 36516
Age : 76
Localisation : Bordeaux
Humeur : toujours ZEN
Date d'inscription : 23/07/2010

Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Vide
MessageSujet: Re: Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50   Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 EmptyLun 3 Mar 2014 - 13:16

un sourcier pour chercher l'eau

un sourceur pour chercher les essences naturelles pour faire le parfum


Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Patrick-pillet-un-chercheur-deau-professionnel
Revenir en haut Aller en bas



ajonc
* Admin *
* Admin *
ajonc


Féminin
Capricorne Singe
Nombre de messages : 36516
Age : 76
Localisation : Bordeaux
Humeur : toujours ZEN
Date d'inscription : 23/07/2010

Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Vide
MessageSujet: Re: Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50   Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 EmptyLun 3 Mar 2014 - 13:20

Graveur de timbres
Pas facile de faire rentrer des Cathédrales et des paysages entiers sur un timbre d'un centimètre carré. En fait, ils ne sont même qu'une petite douzaine en France à pouvoir le faire. Eux, ce sont les graveurs de timbre de La Poste. Au final, ça fait douze personnes certainement anéanties de voir que leurs oeuvres finissent la plupart du temps par recevoir un coup de langue pour être collées sur une vulgaire enveloppe jaunâtre. Dur. Heureusement, les graveurs de timbre ont une chance de passer chez Jean-Pierre Pernaut. Un bien belle compensation
Revenir en haut Aller en bas



ajonc
* Admin *
* Admin *
ajonc


Féminin
Capricorne Singe
Nombre de messages : 36516
Age : 76
Localisation : Bordeaux
Humeur : toujours ZEN
Date d'inscription : 23/07/2010

Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Vide
MessageSujet: Re: Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50   Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 EmptyLun 3 Mar 2014 - 13:29

Différence entre bouilleur de cru professionnel et privilège de bouilleur de cru.

Le bouilleur de cru professionnel possède un alambic (déclaré aux douanes bien entendu) et distille les fruits des gens. C'est sa profession. Les gens paient des taxes et paient aussi son savoir faire. L'alambic se déplace de village en village. Cela se fait couramment en Auvergne, dans les Pays de Savoie, un peu dans le Jura.
Le privilège de bouilleur de cru : C'est un privilège que certaines personnes possèdent. Ils ne paient pas les 1000 premiers degrés d'alcool produit annuellement (ceux qui n'ont pas le privilège paient ces 1000 premiers degré à moitié prix) . Il n'est pas nécessaire d'avoir le privilège pour pouvoir distiller en France. Ce droit n'est plus transmissible de père en fils.

L'origine de ce droit remonte à Napoléon et les derniers à le posséder sont souvent retraités et du milieu agricole. Plusieurs projets de suppressions du privilège ont été discutés à l'Assemblée Nationale, mais ce sujet est sensible et la décision a été reportée en 2012 (elle a déjà été reportée à de maintes reprises): Cependant la suppression du privilège n entraîne pas la fin de la distillation car chaque propriétaire pourra distiller ses fruits en payant des taxes.

Législation sur les alambics 
En France, il est interdit de fabriquer, de posséder et d'utiliser un alambic sans autorisation préalable. Chaque alambic est enregistré auprès des douanes et droits indirects. Les alambics communaux sont également enregistrés et sont plombés hors période de distillation.

Qui peut distiller en France ?
En France les propriétaires de parcelles classées en verger et vignes sur le cadastre peuvent distiller le produit de leurs parcelles. Les propriétaires d'alpages ou de prés en altitudes peuvent distiller les racines de gentiane s'y trouvant.

La distillation doit se faire légalement dans un atelier public ou bien auprès d'un bouilleur de cru professionnel. Beaucoup de communes comtoises possèdent un atelier de distillation, cependant il est possible de distiller dans une autre commune du canton, voir même du canton limitrophe. Il faut réserver l'alambic. Pour les néophytes, il est souhaitable d'être aidé lors du premier usage de l'alambic.

Il y a possibilité également d'avoir une procuration pour distiller. Je m'explique : votre voisin (ou votre oncle, collègue de travail) possède un verger. Vous récoltez les fruits et les faites fermenter (chez lui, au pire chez vous). Il fait la déclaration au douanes pour distiller et vous donne procuration pour accomplir la distillation (partie à remplir sur le doc). Il paie ensuite les taxes.

Donc vous avez distillé légalement. Ensuite rien n'empêche, que pour le travail accompli, votre voisin vous donne une partie de l'eau de vie, voir la totalité (le dédommager des taxes) mais la c'est un arrangement que chacun fera à sa libre volonté.

Classement d'une parcelle en verger
Il faut être propriétaire d'un verger ou d'une vigne pour distiller. La nature du terrain doit être mentionnée sur le cadastre. Il y a possibilité de changer la nature du terrain en prenant contact avec le cadastre. Un formulaire est à remplir. Il ne vous reste qu'à planter des arbres fruitiers dessus. Vous aurez ensuite le plaisir de distiller et consommer votre eau de vie (avec modération ).

Déclaration de distillation
Il faut obligatoirement effectuer une déclaration de distillation avant de distiller. Un document est à demander auprès des douanes ou à la mairie de votre lieu de résidence.

Sur ce document, il faut mentionner le numéro de parcelle où se trouve les arbres fruitiers, la commune de la parcelle et la commune où se fera la distillation, la nature des fruits à distiller et le volume (par exemple 100 kg de pruneaux, 180 litres de cidres), la date et les heures prévues de distillation (Du Lundi au samedi, sauf dimanche et jours fériés, de 06h00 à 19h00 du 1er octobre au 31 avril, c'est affiché en mairie). Il faut envoyer ce document aux douanes.

Les douanes retournent ensuite un document autorisant à distiller, à circuler avec l'alcool et les fruits le jour de la distillation. Sur ce document, on doit mentionner l'heure de début, l'heure de fin de chaque passe à l'alambic, les quantités mises dans l'alambic et le nombres de litres et le degré d'alcool produit.

Il n'y a pas de rendement imposé (sauf en Alsace Moselle ou le paiement des taxes est anticipé). Cette case est présente sur le document, mais le service des douanes ne le coche pas. Cependant, il faut être logique et ne pas déclarer avoir produit un seul litre d'eau de vie à 45° avec 100 kilos de fruits de qualité au départ.

Paiement de taxes


- Les personnes ayant le privilège ne paient pas les mille premiers degrés (soit 20 litres d'eau de vie à 50°). Ils paient à partir du 1001ème degrés 14€50 par litre d'alcool pur. Ces personnes économisent jusqu'à 72,50€

- Les personnes qui n'ont pas le privilège paient les 1000 premiers degrés 7€25 le litre d'alcool pur. Puis à partir du 1001ème degrés 14€50 par litre d'alcool pur. Il y a un rabais de 10% en cas de paiement dans les trois jours après la distillation.

- Location de l'alambic : Chaque commune fixe un prix de location à la journée de l'alambic : cela prend en compte l'eau utilisée, l'électricité, l' entretien...

Contrôle des douanes
Les douanes peuvent contrôler à plusieurs niveaux :
- Vérification que la parcelle en question est bien inscrite au cadastre en verger, vignes. Vérification du propriétaire.

- Vérification sur le terrain que les fruits déclarés proviennent bien d'un arbre de la parcelle (si vous distillez des pruneaux, alors que votre verger ne possède pas de pruniers.....). Si vous devez abattre des arbres fruitiers, faites le après la distillation de leur fruit.

- Le jour de la distillation : les douanes vérifient la quantité et la nature des fruits mis en œuvre, la quantité d'eau de vie et le degré alcoolique obtenu. Ils vérifient également la bonne tenue de la feuille de déclaration (les heures de remplissage de l'alambic sont à compléter avec la quantité d alcool produite)

Mon prix de revient (à titre indicatif)

J'ai calculé approximativement le prix de revient d'un litre d'eau de vie que je produis (à 45°). J'inclus dans ce calcul la location de l'alambic communal, les taxes sur l'alcool, l'amortissement de mon matériel (tonneaux, bonbonnes, bouteilles...), le casse croûte, le bois de chauffage. Il est vrai que je ne compte pas mes heures passées, mais c'est pour le plaisir (il ne faut pas l'oublier).

Finalement, cela me revient à environ 10 à 12 € le litre d'eau de vie à 45°. C'est une somme, peut être, mais les prix pratiqués dans le commerce ne sont pas plus bas. Pour info, cela ne sert à rien de ne pas déclarer aux douanes un ou deux litres d'alcool, car le risque est bien élevée pour ce geste qui révèle plutôt de la radinerie mal placée.

Cela à un coup, mais on agit dans la légalité, on peut en parler et goûter notre produit avec n'importe qui, on fait vivre et on maintient à la conservation d'un patrimoine qui tend à disparaître.

Notion de patrimoine rural à conserver
La distillation permet indirectement le maintien est la conservation des vergers, élément trop souvent oublié du patrimoine rural. De nombreuses espèces de pommes, de poires, de cerises, de prunes... ont été élevées et sont des spécificités propres à notre région.

Il faut préserver également le savoir faire, autant dans la préparation des fruits que dans la conduite de la distillation.

A nous de maintenir ces traditions.
Je rappelle que la consommation d'alcool doit se faire avec modération. Attention à votre santé et à celle des autres.
Crédit photographique : www.arcetsenans.com
Revenir en haut Aller en bas



GinTo-Jambi
Top Posteur
Top Posteur
GinTo-Jambi


Féminin
Vierge Chèvre
Nombre de messages : 7462
Age : 65
Localisation : Touraine
Humeur : ça dépend ...
Date d'inscription : 04/02/2009

Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Vide
MessageSujet: Re: Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50   Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 EmptyLun 3 Mar 2014 - 13:33

Hello ! danse

Je me suis encore fait virer mon post ... grrrrr !


Ça à voir avec la monnaie ou les billets de banque ?



Le tambour/crieur/garde champêtre municipal ?

Qui commençait sa déclaration par "Avisss à la populatiooon !"

ta taratata taratata taratata !

Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Garde Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 130328044309352021
Revenir en haut Aller en bas



GinTo-Jambi
Top Posteur
Top Posteur
GinTo-Jambi


Féminin
Vierge Chèvre
Nombre de messages : 7462
Age : 65
Localisation : Touraine
Humeur : ça dépend ...
Date d'inscription : 04/02/2009

Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Vide
MessageSujet: Re: Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50   Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 EmptyLun 3 Mar 2014 - 13:49

Hello Ajonc !  lol! 

Mon beau-père est bouilleur de cru et il n'a pourtant pas de verger.

Il achetait ... il ne le fait plus ... ses fruits pour sa conso personnelle, pour la famille et les amis.

Avant le droit  passait de père en fils ... mais  Benoît n'y a pas eu droit,

privilège annulé en "chais" plus quelle année ... mais comme Benoît n'en avait rien à faire !  lol! 
Revenir en haut Aller en bas



blucat30
Top Posteur
Top Posteur
blucat30


Féminin
Bélier Cochon
Nombre de messages : 6169
Age : 62
Localisation : Gard
Date d'inscription : 28/02/2013

Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Vide
MessageSujet: Re: Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50   Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 EmptyLun 3 Mar 2014 - 16:28

nivoculteur  ? (métier de neige)
Revenir en haut Aller en bas



martin2830
* Admin *
* Admin *
martin2830


Masculin
Vierge Cochon
Nombre de messages : 12190
Age : 61
Localisation : à l'ouest
Humeur : bonne
Date d'inscription : 02/09/2013

Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Vide
MessageSujet: Re: Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50   Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 EmptyLun 3 Mar 2014 - 21:41

rodger50 a écrit:
Orpailleur : Chercheur d'or

 super Rodger

En effet l'orpailleur: chercheur d'or on n'en voit pas tout les jours

L'orpaillage est soumis à déclaration.pour toute recherche il bous faut une lettre auprès de la préfecture du departement ou vous voulez
Chercher de l'or en donnant les dates,le lieu et le matériel utilisé
Revenir en haut Aller en bas



ajonc
* Admin *
* Admin *
ajonc


Féminin
Capricorne Singe
Nombre de messages : 36516
Age : 76
Localisation : Bordeaux
Humeur : toujours ZEN
Date d'inscription : 23/07/2010

Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Vide
MessageSujet: Re: Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50   Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 EmptyMar 4 Mar 2014 - 9:41

internet1  internet1  super  Rodger  le chercheur d'or, je ne savais pas qu'il fallait déclarer cette activité

bravo à toi  super  internet 3 et merci à Martin
Revenir en haut Aller en bas



md56
Top Posteur
Top Posteur
md56


Féminin
Poissons Singe
Nombre de messages : 19593
Age : 65
Date d'inscription : 28/02/2013

Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Vide
MessageSujet: Re: Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50   Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 EmptyMar 4 Mar 2014 - 17:45

Bravo Rodger  internet1  super
Revenir en haut Aller en bas



Contenu sponsorisé




Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Vide
MessageSujet: Re: Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50   Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Empty

Revenir en haut Aller en bas
 

Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Partageons notre Convivialité  ::  :: ARCHIVES ::  :: Les Jeux de Membres 2014 :: Métiers et outils anciens de Martin-

Nos Partenaires ...
Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Banier10 *** Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Logo1010 *** *** Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Ban10 *** Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 0e64m710 *** Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 310 *** Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 410 *** Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 316 *** Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 I_logo10 *** Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 I_back10 *** Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 I_logo11 *** Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 I_logo10 *** Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 I_logo12 *** Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 I_logo11 *** Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Cath1010 *** Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Mp1010 *** Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Fo1010 *** Un métier rare de Martin trouvé par Rodger 50 Image710